農畜産物を将来にわたり安定供給するためには、生産・流通サイドのコスト削減努力も必要ですが、再生産に意欲を持って取り組める価格での取引が行われる仕組みづくりが非常に重要となります。

　農林水産省では、畜産・酪農の適正な価格形成に向けた推進会議を開催し、生産コスト等を価格に反映しやすくするための環境整備を図ることとしています。

　具体的には、生産や流通段階の状況や取り組み等についての消費者等の理解醸成を図るとともに、生産コスト等を適正に価格へ反映することを可能とするためのルール整備について令和５年４月より検討されています。

　価格形成の仕組みづくりは、非常に重要な課題で、すべての品目で取り組む必要がありますが、まずは生乳・牛乳乳製品から検討していくこととなっています。